11月10日，2022全国饭店业绿色发展大会暨第七届中国国际饭店业大会上，《2022中国饭店业职业人才培养报告》（以下简称“报告”）发布。报告显示，当前饭店行业职业院校教学情况整体良好，但仍然存在着一些突出问题。
调研数据显示，绝大多数受访学生认为当前的专业课无法“经常邀请行业大咖作为客座讲师”，该指标得分仅为3.409（满分5分），位列14个指标之末；而在课堂教学方面，受访学生表示现阶段的教学“难以调动学生积极性”，该指标得分仅为3.830分（满分5分），位列7个指标之末。以上问题表明当前行业人才的教学过程中产教融合深度不够，内容不够创新，需进一步强化。
与此同时，“1+X”证书制度取得一定成果。“1+X证书制度”（以下简称“1+X”）是教育部等部委于2019年部署启动的一项职教改革试点工作。其中“1”代表学历证书，而“X”代表“若干职业技能等级证书”。报告指出，四成左右的受访企业明确表示会将1+X证书纳入到人才招聘的考量项目中；近三成的受访企业明确表示目前暂不纳入。其余三成受访企业则表示不清楚或从没听说过1+X证书，呈现出一个明显的4:3:3的比例分布。在各方的推动下，X证书制度取得了一定的成果，但仍有较大提升空间。
中国饭店协会表示，将继续积极推进教育部“1+X”职业技能等级证书；继续积极组织行业企业，推进行业新工种申报与职业技能教育的产学研对接；积极举办职业技能竞赛，为行业高技能人才的阶梯化建设贡献力量。（记者 杨召奎）
