中宏网河南3月11日电 近日，新乡市市场监督管理局党组成员、副局长李宁带队前往原阳县产业集聚区，督导调研中央厨房食品安全工作。
督导调研组一行先后来到河南骑仕精酿啤酒有限公司、河南省味得佳食品有限公司等企业，现场听取企业运营管理情况介绍，实地察看了中央厨房加工操作流程、设施设备运行、原料采购贮存、食品安全检验检测及“日管控、周排查、月调度”等食品安全主体责任落实情况。
执法人员对高风险食品进行了监督抽检，督导调研组就企业存在的食品安全隐患提出了整改意见与建议，并当场交办属地市场监管部门督促限期整改到位。
李宁强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。食品经营企业要扛起食品安全主体责任，规范餐饮操作布局流程，严格把控食材的采购贮存，完善应急预案和应急处置方案，定期开展餐饮食品安全检验检测，健全食品安全管理制度和体系。要加强食品安全风险研判，开展从源头到餐桌的全流程关键风险点的分析研判，密切关注末端消费者反馈的食品安全问题，及时做好沟通化解，切实保护消费者权益。要统筹梳理监管部门指出的问题、自查自纠发现的问题以及消费者反馈的问题，建立问题整改台账，明确整改措施、时限和责任人，确保形成问题整改闭环，有效防范食品安全风险隐患，坚决守住食品安全底线，确保群众“舌尖上的安全”。
