周口淮阳非遗“淮陈酒酿造技艺”：一杯来自远古的陈香
时间： 2019-12-05 15:36:38
| 来源：中央广电总台国际在线
工人在酿酒车间进行酒糟蒸馏。周口市非物质文化遗产“淮陈酒酿造技艺”肇自上皇，最早可追溯到上古时期炎帝神农氏。据《三皇本纪》载：6500年之前，神农氏都陈宛丘（今淮阳），尝百草、艺五谷、耕而作陶，陶以盛酒。五谷丰盛之后，神农氏凿井9眼，以井水造酒。神农井水质甘美，所酿之酒，味道纯厚，芳香扑鼻，誉满陈地。司马迁《史记》中记载：“淮阳多古迹，有神农井”。“淮陈酒酿造技艺”后经春秋战国时期陈国的改进，秦汉唐宋的繁荣，延续至今。（杨正华 摄）
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